طريقة عمل طبق شطائر التورتاس المكسيكية

 

شطائر التورتاس المكسيكية

تعتبر شطائر التورتاس المكسيكية من الوجبات اللذيذة والشهية التي تتميز بتنوع النكهات والمكونات. إذا كنت تبحث عن وصفة مبتكرة ومميزة لتحضير هذا الطبق الشهي، فإليك طريقة عمل شطائر التورتاس المكسيكية:

المكونات:

لعمل التورتاس:

• 2 كوب دقيق الذرة
• 1 كوب دقيق القمح
• 1 بيضة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة
• ماء دافئ حسب الحاجة

لحشوة الشطيرة:

• 500 غرام لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج)
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• صلصة الطماطم
• جبن موزاريلا مبشورة
• صلصة حارة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. إعداد التورتاس:
   • في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة ودقيق القمح معًا.
   • أضيفي البيضة والزيت النباتي وقلبي المكونات.
   • أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
   • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها باستخدام الرول للحصول على قطع دائرية رقيقة.
2. الطهي:
   • سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي قطع التورتاس لمدة قصيرة من الجانبين حتى تظهر عليها بعض البقع البنية.
3. إعداد حشوة الشطيرة:
   • في مقلاة أخرى، قمي بقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
   • أضيفي اللحم المفروم واستمري في الطهي حتى ينضج تماماً.
   • أضيفي التوابل وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
4. تجميع الشطائر:
   • ضعي قطعة من التورتا في صحن، ثم ضعي طبقة من حشوة اللحم.
   • رشي الجبن الموزاريلا المبشورة فوق الحشوة.
   • إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار، يمكنك إضافة بعض صلصة الحارة.
5. التقديم:
   • قدمي شطائر التورتاس المكسيكية وزينيها حسب الرغبة بالصلصات أو الصلصات الحارة أو الطماطم المفرومة.

بهذه الطريقة، ستحظى بشطائر تورتاس المكسيكية اللذيذة والشهية، حيث يمزج مذاق العجينة الرقيقة واللحم المتبل بشكل مثالي. استمتعي بتحضير وتناول هذا الطبق المميز والمشبع.